ماهی قرمز

نام انگلیسی ماهی باراکودا Bigeye barracuda

نام محلی ماهی باراکودا دوولمی، کوتر، قطر

خانواده شوریده ماهیان

رنگ نقره ای روشن

ظاهر بدنی دراز و مقدار کمی از دو طرف پهلو فشرده و با سری بزرگ و پوزکشیده و نوک تیز

میزان تیغ کم

رنگ گوشت صورتی وخاکستری

محل سکونت آب های عمیق هند و اقلیم شرق آفریقا تا جنوب شرقی آسیا و جزایر جنوب ژاپن

بهترین روش پخت سرخ کرده، قلیه ماهی

بهترین مدل پاک کردن قطعه شده، استیک شده

نام انگلیسی ماهی سوکلا Rachycentron canadum

نام محلی ماهی سوکلا سکن، سه کله، کوبیا

خانواده سوکلا ماهیان

رنگ سیاه

ظاهر بدنی کشیده و تا حدی استوانه ای، سرپهن و فشرده

.میزان تیغ کم

رنگ گوشت سفید

محل سکونت خلیج فارس, دریای عمان، قسمت غربی اقیانوس اطلس،

بهترین روش پخت سرخ کرده، هواری ماهی

بهترین مدل پاک کردن فیله شده، قطعه شده

تغذیه ماهی سوکلا سخت پوستان، ماهیان

روش های صید ماهی سوکلا قلاب های دستی، ترال کف، تورگوشگیر ثابت،تورگوشگیر