مزایای ماهی سنگسر را بشناسید

مزایای ماهی سنگسر را بشناسید

من جزء آن دسته از افرادی هستم که ازماهی و طعم آن بسیار بدم می آید و غذای دریایی زیاد مصرف نمی کنیم، اما روزی به مقاله ای برخوردم که در آن از خواص غذاهای دریای از جمله ماهی گفته شده بود. من از این همه خاصیت ماهی تعجب کرده بودم به خصوص وقتی که با مزایای ماهی سنگسر آشنا شدم. در آن مقاله از خاصیت ماهی سنگسر گفته شده بود که بسیار سبک و زودهضم است ومن سعی دارم اطلاعات خودم را در اختیار شما قرار دهم.

مزایای ماهی سنگسر را بشناسید

مزایای ماهی سنگسر

ماهی سنگسر در آب های جنوب کشور نیز به فراوانی یافت می شود و جزء ماهیان گرمسیری است. این ماهی کتابی شکل و نقره ای رنگ در آب های کم عمق سکنی می گزیند. ماهی های سنگسر در عمق های 15 متر به بالا به صورت گله ای و گاهی تکی زندگی می کنند.

پراکندگی این ماهی بسیار زیاد است به صورتی که در اقیانوس اطلس، خلیج عدن، خلیج فارس و دریای عمان، اقیانوس هندو دریای عرب، سواحل استرالیا، دریای اندونزی، دریای زرد و اقیانوس آرام پراکنش دارند.

از این جهت به این ماهی سنگسر می گویند که سر آن فلس هایی دارد که به سنگ شبیه هستند. این ماهی بیشتر از سخت پوستان تغذیه می کند. ما قصد داریم خواص بی نظیر این ماهی را شرح دهیم شاید به استفاده از آن علاقه مند شوید. اگر شما خواص ماهی سنگسر را بدانید یکی از انتخاب های همیشگی شما خواهد بود.

ارزش غذایی ماهی سنگسر

ماهی سنگسر از ماهیان سازگار با ذائقه مردم جنوب کشور است و برای طبخ انواع غذا بسیار مناسب است. یکی از مزایای ماهی سنگسر ارزش غذایی بالای آن است. ماهی سنگسر به دلیل داشتن اسیدهای چرب امگا 3 در فرآیند متابولیسم بدن نقش دارد و از این سوء در تغذیه انسان ضروری است. همچنین به دلیل داشتن خواص ضد التهابی باعث بهبود عملکرد غشای سلولی، سیستم قلبی عروقی، مغز و بافت عصبی می شود.

علاوه بر این ها ماهی سنگسر به دلیل داشتن پروتئین و اسیدهای آمینه و پپتیدها نقش مهمی در سلامت بدن دارد. ماهی سنگسر به دلیل داشتن ویتامین و انواع مواد معدنی از جمله ویتامین دی، سلنیوم، فسفر و کلسیم به عنوان یک ماده غذایی کامل در نظر گرفته می شود و مصرف آن به کودکان، زنان باردار و افراد مسن توصیه می شود.

از دیگر مزایای ماهی سنگر می توان گفت که این ماهی سرشار از ویتامین A است و مصرف منظم آن باعث تقویت بینایی و همچنین سلامت پوست و مو می شود. همچنین برای کسانی که در رژیم غذایی به سر می برند این ماهی جزءماهی های کم کالری و غنی از ویتامین است. به دلیل داشتن ویتامین های گروه ب این ماهی می تواند در بهبود عملکرد مغز و سیستم ایمنی موثر باشد.

به دلیل سبک بودن گوشت این ماهی هضم آن بسیار راحت است و حتی کسانی که مشکل معده دارند می توانند آن را استقاده کنند. این ماهی با داشتن ذخایر بالای آهن به تولید گلبول قرمز کمک می کند. بنابراین افراد کم خون و بانوان باردار نباید از این مزیت ماهی سنگسر غافل باشند.

مصرف این ماهی توسط کودکان ضروری به نظر می رسد چون با داشتن املاح فراوان به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند. از دیگر مزایای ماهی سنگسر داشتن مقادیر بالای پروتئین است. مصرف مواد غذایی حاوی پروتئین در ورزشکاران و افرادی که در معرض آسیب هستند بسیار واجب است چون به ترمیم سلول های آسیب دیده کمک می کند.

مزایای ماهی سنگسر را بشناسید

ویژگی ماهی سنگسر

این ماهی جزء ماهی های پرطرفدار جنوب است. این ماهی به دلیل داشتن گوشتی سفید و نرم و با انسجام کافی بعد از پخت در طبخ انواع غذا مناسب است. این ماهی تیغ و استخوان بسیار کمی دارد. ماهی سنگسر یکی از ماهی های خوشمزه است که می توانید از آن برای تهیه قلیه ماهی که یکی از پرطرفدارترین غذاهای جنوب است استفاده کنید.

دور ریز ماهی سنگسر بستگی به نوع پاک کردن آن دارد که میتواند از 25 درصد به 40 درصد قابل تغییر باشد. این ماهی در بین مردم جنوب و استان هرمزگان محبوبیت بالایی دارد و به عنوان یک غذای لذیذ و خوشمزه مهمان سفره مردم است. ماهی سنگسر بعد از طبخ انسجام گوشت خود را حفظ می کند.

کاهش ریسک افسردگی

شاید کمتر در مورد افسردگی صحبت شده باشد، اما این موضوع بشدت در جهان گسترش پیدا کرده و به یک مشکل تبدیل شده است. از مزایای ماهی سنگسر می توان به کاهش خطر افسردگی به علت داشتن اسیدهای چرب مفید اشاره کرد.

اسیدهای چرب به طور موثری در کاهش علائم افسردگی موثر هستند. افسردگی بیماری روانی است که فرد احساس غم و اندوه می کند و دیگر شور و شوق خود را برای انجام فعالیت های روزانه خود از دست می دهد.

تحقیقات نشان داده اند این اسیدهای چرب امگا 3 به سلامت مغز شما کمک می کنند تا عملکرد بهتری داشته باشند و به همراه بعضی از داروهای ضد افسردگی بسیار موثر است. این اسیدهای چرب در سایر بیماری های روانی از جمله اختلالات دوقطبی هم می توانند، کمک کننده باشند.

مزایای ماهی سنگسر را بشناسید

بهترین تغذیه

ماهی سنگسر منبع غنی از پروتئین است. پروتئین ها نقش اساسی در سلامت نگه داشتن ماهیچه ها، ارگان ها و رگ های خونی دارد. پروتئین ها همچنین در تقسیم سلولی، رشد مو و سیگنال های هورمونی موثر هستند.

از مزایای ماهی سنگسر و دیگر ماهی ها این است که غنی از ید هستند. ید ماده مغذی است که بدن نمی تواند آن را بسازد. ید برای عملکرد مناسب تیروئید بسیار ضروری است. تیروئید در کنترل اشتها و سیستم ایمنی و متابولیسم شما نقش موثری دارد.

ماهی سنگسر از نظر ارزش غذایی حاوی مواد مغذی فراوانی از جمله: ویتامین دی، ویتامین B12، آهن، فسفر و نیاسین است. همچنین ماهی سنگسر جزء ماهی های سبک است که چربی کمتری نسبت به انواع دیگر ماهی دارد.

موثر در سلامت بدن

ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین و ای سدهای چربی که در ماهی سنگسر وجود دارد کمک شایانی به سلامت بدن می کند. ویتامین B12 موجود در این ماهی نقش مهمی در رشد و سلامت گلبول های قرمز، عملکرد اعصاب و تولید مثل DNA دارد. وجود ذخایر کافی از این ویتامین در بدن مانع از ایجاد زوال عقل و بیماری های قلبی در بدن می شود.

کمبود این ویتامین موجب ایجاد آنمی (کم خونی شدید) وخستگی مزمن می شود. مصرف مرتب ماهی سنگسر در هفته باعث می شود که ماده خاکستری بیشتری در سلول های مغزی خود داشته باشید. این کار باعث می شود عملکرد مغز افزایش پیدا کند. ماده خاکستری وظیفه تقویت حافظه و کنترل احساسات را بر عهده دارد.

مزایای ماهی سنگسر را بشناسید

جلوگیری از حملات قلبی

مصرف ماهی سنگسر از حملات قلبی و سکته مغزی به علت داشتن اسیدهای چرب مفید جلوگیری می کند. امروزه یکی از علل شایع مرگ زودرس در جهان سکته های قلبی و مغزی هستند.

مصرف ماهی سنگسر به علت داشتن مقادیر زیاد اسیدهای چربی مانند 3 امگا به سلامت قلب کمک می کند. تحقیقات نشان می دهد که شما می توانید با مصرف منظم ماهی به خصوص ماهی سنگسر به صورت منظم یک یا چند بار در هفته خطر این عوارض را تا 15 درصد کاهش دهید.

منبع غنی از ویتامین دی

ویتامین دی یکی از ویتامین های موثر در سلامت بدن است. شواهد نشان می دهد که بیشتر افراد جامعه به کمبود ویتامین دی مبتلا هستند. خوشبختانه از دیگر مزایای ماهی سنگسر می توان به غنی بودن آن از ویتامین دی اشاره کرد. اگر از نور خورشید برای دریافت ویتامین دی استفاده نمی کنید ما به شما پیشنهاد می کنیم که مصرف منظم ماهی سنگسر در هفته را در برنامه خود بگنجانید.

مزایای ماهی سنگسر را بشناسید

جلوگیری از بیماری خود ایمنی

بیماری خود ایمنی بیماری است که سیستم ایمنی بدن به صورت اشتباه به سلول ها و بافت های خود آسیب می زند. خوشبختانه اسیدهای چرب و ویتامین دی موجود در ماهی سنگسر مانع از بروز بیماری خود ایمنی می شود. شما می توانید با مصرف مرتب ماهی از بروز بیماری های خود ایمنی از جمله ام اس و دیابت نوع یک جلوگیری کنید.

کلام آخر

اگر شما به فکر دریافت انواع ویتامین ها و مواد مغذی به صورت کامل هستید ما به شما پیشنهاد می کنیم با مزایای ماهی سنگسر آشنا شوید. ماهی سنگسر ماهی گرمسیری است که گوشت آن برای سلامت بدن شما بسیار مفید است.

Source: www.thehindu.com, www.niwanseafood.pk

No comment

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.