دستورپخت یک غذای خوشمزه با ماهی مناسب کودکان ، فینگر فیش (Finger Fish)
ماهی ارزش غذایی بسیار زیادی دارد و برای سلامت بدن ضروری است و باعث میشود کودکان باهوش تری داشته باشید اما این ماده غذایی ارزشمند با ذائقه بسیاری افراد بخصوص کودکان سازگار نیست. این رو حتما باید روش‌های خاصی برای پخت آن به کار ببرید تا طعم و شکل غذا برای فرزندتان جذاب شود.
در اینجا دستور پخت یک غذای خوشمزه با ماهی را به شما آموزش میدهیم که بچه ها حتما جذب آن خواهند شد.
فینگر فیش (FingerFish)
مواد لازم :
- ۵۰۰ گرم فیله ماهی بدون پوست و بدون استخوان (ما از ماهی هادوک استفاده کردیم)، که به صورت نوارهای منظمی به اندازه انگشت شست خرد شده باشد
- ۱۰۰ گرم آرد سفید
- ۳ عدد تخم مرغ زده شده
- آرد سوخاری ۲۰۰ گرم
- نمک ، فلفل ، زردچوبه (اختیاری)
- روغن برای سرخ کردن
مرحله اول
۳ عدد ظرف کم عمق تهیه کنید درون یکی آرد ، دومی تخم مرغ ها و سومی پودر سوخاری بریزید. میتوانید ازبچه ها کمک بگیرید و به آنها اجازه دهید مواد را در هر ظرف بریزند و تخم مرغ ها را بشکنند و هم بزنند. اگر می خواهید آرد سوخاری طلایی شود، زردچوبه را هم اضافه کنید. یک بشقاب خالی بزرگ را نیز در نظر بگیرید تا فینگر فیش های نپخته روی آن قرار گیرد.
مرحله دوم
فینگر فیش ها را ابتدا در آرد فرو برده تکان دهید تا آرد اضافی آن گرفته شود سپس آن را در تخم مرغ غوطه ور کنید و در نهایت آن را در آرد سوخاری بغلتانید تا کاملا پوشیده شود . سپس آنها را در بشقاب قرار دهید. در این مرحله نیز کودکان را مشارکت دهید خواهید دید که چقدر برای آنها هیجان انگیز خواهد بود.
در این مرحله شما میتوانید فینگر فیش ها را روی سینی گذاشته و منجمد کنید و سپس در کیسه قرار داده و در فریزر برای استفاده دردفعات بعدی نگهداری کنید.
مرحله سوم
برای پختن فینگر فیش ها، روغن را در ماهیتابه ریخته و اجازه دهید گرم شود سپس آنها را به مدت ۳-۴ دقیقه از هر طرف سرخ کنید. برای پختن در فر هم ابتدا فر را از قبل گرم کنید سینی را با کمی روغن چرب کنید و با حرارت ملایم ( دمای ۲۰۰/۱۸۰ ) ، فینگر فیش ها را حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید تا طلایی و پخته شوند، نیمی از زمان پخت را برای طرف دیگر آنها اختصاص دهید .
در انتها فینگر فیش های آماده را در ظرف مناسبی بچینید میتوانید کمی سیب زمینی سرخ شده و سبزیجات و هرچیز دیگری که به نظرتان خوشمزه به نظر میرسد کنار آن قرار دهید و آن را طوری تزیین کنید تا برای کودکان جذاب تر به نظر برسد . نوش جان
